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大麦スープ
by 西田精麦
大麦のぷちぷち食感が楽しめます!
コツ、ポイント
ゆで麦(レシピID : 3493337)を少し加えるだけで、、食べ応えのあるスープになります!麦の味は他を邪魔しないので、スープの味も色々アレンジ自在です♪
材料
(4人分)
ゆで麦
70g
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
じゃがいも
1個
ベーコン
2枚
水
600ml
コンソメ
小さじ4
ローリエ
1枚
塩コショウ
適宜
オリーブ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
大麦を具材の一つとしてスープに入れてみました。ボリュームもアップします!
1.
具はすべてみじん切りする。(ゆで麦の大きさに合わせる)
2.
鍋に油を加え熱し、ベーコンを炒める。
3.
大麦、野菜を加え炒める。
4.
水を加え、コンソメとローリエを入れる。
5.
蓋をして弱火で15分ほど加熱する。塩コショウで味を整えたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3493687
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