暖かくても冷たくても美味しいです。
小さい頃からばぁちゃんが作ってくれて、
みんな大好きです。
コツ、ポイント
半日以上漬けておいたほうが味がしみて、美味しくなります♪
豚固まり肉ならなんでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
おふくろの味ならぬ、ばぁちゃんの味!!
1.
豚固まり肉をタコ糸で巻く。
スーパーにおいてある網々でも大丈夫です。
2.
鍋に1を入れ、かぶるぐらいのお水と紅茶パックをいれて火にかける。
中に火が通るように40分〜1時間程煮る。
3.
醤油、酒、酢、みりんを合わせてひと煮立ちさせる。
4.
3のタレに豚固まり肉を漬け込み、一晩寝かせる。
https://cookpad.com/recipe/3494368
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