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さっぱり塩うどん
by kouyou
梅わかめも乗せて、とってもさっぱり。2日酔いの食事にお勧め。
コツ、ポイント
材料
(1人分)
若布
10g~
しらす干し
大匙2
梅
1粒~
かまぼこ
2枚
ほうれん草
適量
ねぎ
刻みねぎ
■
★うどんつゆ★
■
削り節、昆布
水
250g
酒
大匙1/2
みりん
大匙1
天然塩
小匙1/2弱
醤油
数滴
うどん
1玉
このレシピの生い立ち
1.
食べやすい大きさにカットしたわかめと、種を抜いて叩いた梅しらす干しをあえる。
2.
濃い目のダシをとり、調味量を加える。
3.
うどんを茹で丼に盛り、つゆを注ぐ。若布和えや、ほうれん草、ネギを散らす。
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