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さつまいもとささ身、枝豆のサラダ***
by *HYGE*
ソースを工夫してヘルシーに仕上げました。ボリュームがあって お腹も大満足のサラダです。
コツ、ポイント
ささみは茹ですぎるとパサついてしまうので、早目にあげます。 枝豆は冷凍でもOK!
材料
(3人分:作りやすかった分量)
さつまいも
200g
玉ねぎ
1/4コ
ささみ
2本
枝豆
80g
*ヨーグルト
大さじ1と1/2
*マヨネーズハーフ
大さじ1と1/2
*塩コショウ
適量
*黒ごま
大さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
最近、体型が気になりはじめた娘にも 美味しく食べてもらいたくて、ヘルシーソースを考えました。
1.
玉ねぎは薄切りにして 水にさらす。 さつまいもは 1.5cmくらいのサイコロ状に切る。
2.
鍋にお湯を沸かし、酒大さじ1(分量外)を入れ、ささみを茹でる。
3.
ささみに火が通ったら取り出し、同じ鍋で さつまいもを茹でる。 枝豆は茹でてさやから出す。
4.
ささみをほぐし、玉ねぎは水気をきり キッチンペーパーでしぼる。
5.
すべての材料をボールに入れ、あらかじめ合わせておいた*のソースであえる。
https://cookpad.com/recipe/3494934
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