文字サイズ:
小
中
大
印刷する
舌平目のハーブムニエル
by kouyou
今回はタイム、パセリ、ローズマリーを使用。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
舌平目
2尾
牛乳
大匙2
■
塩、こしょう
■
小麦粉
バター
大匙2
ハーブ
2枝づつ
白ワイン
大匙2
レモン
薄切り
このレシピの生い立ち
1.
魚は周りのひれをとり、牛乳に漬ける。良く水気をふき取り、塩、コショウ(あればホワイトペッパー)を振るう。小麦粉をはたく。
2.
ハーブは枝を取る。
3.
フライパンにバターを溶かし、魚とハーブを加え両面をこんがり焼く。
4.
火の通った魚を取り出し、フライパンにワインを入れ、一煮立ちさせてから、魚の上にかける。
https://cookpad.com/recipe/34952
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.