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トマトとアスパラのブルスケッタ
by 赤鼻翠
フランスパンって翌日にはちょっと固くなったりして、いつも無駄にしてました。最近はこれを作って解消! トマトは必須ですが、アスパラの代わりに季節の野菜にしてみては?
コツ、ポイント
トマトは湯剥きしたほうが絶対舌触りが良いです。
材料
フランスパン
薄切5、6枚
完熟トマト (小)
1個
バジル
5.6枚
アスパラ(細め)
2本
ニンニク
ひとかけら
このレシピの生い立ち
家にあるもので美味しい日曜の朝食を作りたかったので。
1.
薄切のフランスパンをオーブンで黄金色に焼く。うちの場合だとグリルで7分程度。焦がさないようにかりかりにしてください。 その間に2と3が出来ちゃいます。
2.
トマトに十字に切れ目をいれコップにトマトを入れてから静かに熱湯を注ぐと簡単に湯剥きトマトが出来ます。 同じ要領で細みのアスパラも茹で?ます。
3.
種と中のじゅるじゅるを取ってキッチンペーパーで水分をしっかり取ってください。 トマトは細かな角切りに。 アスパラは4等分に切ってください。
4.
カリカリのあつあつフランスパンにニンニクを直接こすり付けて香りをつけます。 バターを少し塗ってトマトとアスパラをのっけてください。
https://cookpad.com/recipe/349531
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