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チアシード入り☆リコッタパンケーキ風
by miyuki12
チアシード入りでヘルシー☆ふんわりしっとりな、優しい味のパンケーキです。
コツ、ポイント
よくふやかしたチアシード入りヨーグルトを使う場合は、粉も若干少な目にするか、牛乳を少量追加下さい。レシピを参考に、お好みで調節下さい。
材料
(3枚(大きめなら2枚))
ホットケーキミックス
40g
プレーンヨーグルト
70g
ファインチアシード
大さじ1
卵
1個
塩
一つまみもないほど
牛乳
大さじ1
バニラエッセンス(お好みで)
適量
バター(焼く時に)
適量
このレシピの生い立ち
ヨーグルトにチアシードを入れてよく食べるので、これをパンケーキに入れてみたところ、家族にも好評だったので。
1.
ヨーグルトにチアシードを入れて、30分~放置する。
2.
1に、卵黄、ホットケーキミックス、牛乳を加える。
3.
卵を卵黄と卵白に分けて、卵白に塩を入れ、角が立つくらいまでしっかりハンドミキサーで泡立てる。
4.
3に2を2回に分けて、なるべく泡を潰さないように加え混ぜる。
5.
温めたフライパン(ホットプレート)にバターを落とし、4の生地を2~3枚に分けて、弱火で焼く。
6.
焼けたら、バター、蜂蜜、粉砂糖等お好みのものをかけてどうぞ♡フルーツやアイス等を添えて下さっても。
https://cookpad.com/recipe/3495867
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