余ったタルト生地をそのままかぼちゃクッキーにできる一石二鳥のしっとりタルトです♪♪
コツ、ポイント
*裏ごしかぼちゃは、レンジで加熱したかぼちゃをフードプロセッサーにかけると簡単♪
*レシピは18cmやけど、16cmのタルト型で作って余ったフィリングもそのままココットに入れて焼けばプリンに♪
その場合、180℃で10分焼いてください☆
このレシピの生い立ち
ハロウィン向けにいろんなレシピを考えたくて♪
1.
タルト生地を作る。
レンジで軽く加熱してやわらかくしたバターをなめらかになるまでよく混ぜる。
2.
①に砂糖、卵黄、裏ごしかぼちゃを順に加え、その都度よく混ぜる。
3.
薄力粉をふるい入れ粉っぽさがなるまで木ベラなどでさっくり混ぜひとまとめにし、ラップをして30分冷蔵庫で休ませる。
4.
2~3mm幅に伸ばして、バターを薄く塗ったタルト型に敷き詰めフォークで空気穴をあける。
5.
フィリングを作る。裏ごしかぼちゃ、砂糖、卵黄をよく混ぜ合わせ、生クリームも混ぜる。
6.
タルト生地にフィリングを流し込み、180℃に余熱したオーブンで30分焼く。
7.
ホイップクリームを作り、直系1.5センチほどの丸型に絞り、あれば粉糖をかける。
8.
余った生地も好きな形に抜いて180℃で15分で焼いてクッキーに♪
9.
かぼちゃの形やおばけの形の作り方はコチラ☆
レシピID : 3496201
10.
余ったかぼちゃの皮はきんぴらに♪
レシピID : 3495534
https://cookpad.com/recipe/3496177
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