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大豆のお肉入りミートローフ
by sawako☆
大豆のお肉と合い挽きミンチを合わせてヘルシーだけどボリューム満点♪パーティーメニューのミートローフです!
コツ、ポイント
大豆のお肉のスープも隠し味として加えています。型から出すときに残る旨味たっぷりの煮汁もソースに加えてます。
材料
(4人分(バウンド型1台分))
■
ミートローフの材料
茹で卵
3個
大豆のお肉(ミンチタイプ)
1袋
合い挽きミンチ
250g
卵
1個
玉ねぎ
1個
オリーブオイル
大さじ1
パン粉
20g
大豆のお肉のスープ
40ml
塩こしょう
少々
ケチャップ
小さじ2
中濃ソース
小さじ2
■
ソースの材料
肉汁
適量
ケチャップ
大さじ3
中濃ソース
大さじ3
粒マスタード
大さじ1
大豆のお肉スープ(残り)
約40ml
このレシピの生い立ち
大豆のお肉を使って、これからの季節に大活躍しそうなパーティーメニューを考えてみました。
1.
大豆のお肉とスープを別にしておく。みじん切りした玉ねぎはオリーブオイルで炒める。オーブンは200℃に予熱しておく。
2.
茹で卵以外のミートローフの材料を大きめのボウルでよく混ぜる。オーブン紙を敷いた型の1/3まで生地を入れて茹で卵を並べる。
3.
残りの生地を入れて平らにし、オーブンで25分焼く。小鍋にソースの材料と肉汁を入れて煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/3496265
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