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甘すぎない★大人のミニアップルパイ
by 東男と京女の食卓
小さいサイズでお持たせにもピッタリ♪ お砂糖控えめ、シナモンを利かせた甘すぎない大人味のアップルパイです。
コツ、ポイント
・焼く前にもう一度冷凍するんがサックリ焼き上げるコツどす。
材料
(16個分)
冷凍パイシート
4枚
りんご(紅玉)
2個
★バター
20g
★グラニュー糖
40g
★レモン汁
小さじ2
シナモンパウダー
小さじ1
卵黄
1個分
このレシピの生い立ち
甘い物が苦手な私たち夫婦には市販のものは甘すぎて... レモンとシナモンを利かせたあっさり味を、ほろ苦いコーヒーと共に楽しんでいます。
1.
りんごの皮を剥き、1㎝角に切ります。 パイシートを冷凍庫から出しておきます。
2.
鍋に★を入れ、中火でりんごを煮ていきます。 水分がなくなったらシナモンを入れ、冷ましておきます。
3.
パイシートをめん棒で軽く伸ばします。
4.
8等分に切り、りんごのフィリングを乗せます
5.
もう一枚のパイシートも8等分し、上からかぶせて四隅をフォークでしっかり押さえます。 残り2枚も同様に。
6.
表面に卵黄を塗ります。 この状態でもういちど冷凍庫に戻し、パイを固めます。 この間にオーブンを予熱しておく。
7.
200度のオーブンで15~20分焼いてできあがり♪
8.
2015/11/28 カテゴリに掲載されました♥
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