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たらこ(明太子)スパゲティ☆
by kaokaofood
茹でて和えるだけの簡単おつまみパスタ☆ 2016/11/28 100人話題入り大感謝☆
コツ、ポイント
パスタを半分に折るのは、鍋が小さい・具を混ぜやすい・お箸で食べやすいから、です☆ お酒のおつまみにしたいので、少し味濃いめです。 お醤油はお好みで加減してください。 お好みで小葱や大葉をトッピングすると更に美味しいですよ♡
材料
(1人分)
パスタ
100g
たらこ(明太子)
50g
☆酒
小さじ2
☆醤油(たらこに混ぜる用)
小さじ1/2〜1
塩(パスタ茹でる用)
ひとつまみ
バター
10g
醤油(仕上げ用)
少々
海苔
適宜
このレシピの生い立ち
子供の頃から作っているパスタです☆ たらこの臭み消しにお酒を入れたら美味しかったのですが、大人になった今、白ワイン・日本酒の進むおつまみにピッタリで良く作ります♡
1.
鍋にお湯を沸かしている間に、たらこを皮から外す。うちは包丁でこそげ取ってます。
2.
たらこに酒・醤油を混ぜておく。
3.
お湯が沸いたら塩を入れ、パスタを半分に折って茹でる。
4.
茹で上がったらザルにあけ湯切りし、パスタを鍋に戻す。すぐにバターとたらこを入れ、余熱でバターを溶かしつつ混ぜる。
5.
仕上げ用醤油を入れ軽く混ぜる。
6.
お皿に盛る。
7.
海苔をちぎって乗せる。完成☆
8.
キッズが食べる場合、酒小さじ2の代わりに、マヨネーズ大さじ1〜2で作ったら美味しかったです☆
9.
2015/12/19話題入り大感謝です♡
10.
「明太子」の人気検索で1位になったそうです…♡ 凄くお気に入りパスタで大事なレシピ(簡単なくせに笑)なので、嬉しい♡
11.
963marketさんが1/5サイズでお弁当にインしてくれました♡小さい物ミニチュア好きのかおさん胸キュン♡ありが㌧㌧
12.
こちらのおつまみレシピの本にレシピが掲載されました☆
13.
よりシンプルにわかりやすいレシピになってました☆
https://cookpad.com/recipe/3497680
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