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簡単!絶品ブリ照り!
by サンととちゃん
ブリの臭みなし!!ちょっとの手間で絶品に!!! 人気検索1位ありがとうございます!
コツ、ポイント
熱湯をかけるだけで、臭みが本当に取れます! 途中、汁かけながら作ってくださいね!
材料
(4人分)
ぶり
4切れ
白ネギ
1本
★酒
100cc
★みりん
50cc
★醤油・砂糖
各大さじ2
★ハチミツ
小さじ1
小麦粉
少量
このレシピの生い立ち
上沼えみちゃんの番組で、この臭み取りをしてました!!!本当に美味しい!!!!
1.
ぶりに塩をし、10分くらいしたら、ぺーパーで水気をふき、小麦粉を両面にふります。 やかんに水を沸騰させておきます。
2.
フライパンに油をひき、皮を下にして両面焼けたら、火を止め熱湯をぶりに直接かからないように、かぶるくらいまで入れます。
3.
10秒したら、ふたで押さえながら湯きりします。 ぶりは入れたままで、フライパンの水気をペーパーでふき取ります。
4.
そこに★とネギを入れ、クッキングシートで落し蓋して煮たら出来上がり!
5.
クックパッドニュース掲載ありがとうございます(^_^)
https://cookpad.com/recipe/3497987
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