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簡単!さっぱり系ひき肉カレー
by みちろうおれんじ
合いびき肉と玉ねぎでさっぱりカレーを♪焼き野菜をトッピングにのせるだけでカフェ風でおしゃれ♪
コツ、ポイント
*合いびき肉と玉ねぎを炒めるときは、玉ねぎがアメ色になるまでじっくり炒めたほうが、甘味が増して美味しいです。 *トッピングの野菜や薄く切って、フライパンかオーブントースターで焼くのがオススメです。
材料
(2〜3人分)
合いびき肉
150g
玉ねぎ(みじん切り)
3/4個
☆カレー粉
大さじ2
☆ガラムマサラ
小さじ1/2
☆カルダモン
小さじ1/2
☆ケチャップ
大さじ2
☆ソース
大さじ1
水
250ml
サラダ油
適量
にんにく(すりおろし)
少々
塩コショウ
少々
お好みの野菜
トッピング用
このレシピの生い立ち
さっぱりしたカレーが食べたかったので、自分で作ってみました。
1.
鍋にサラダ油とにんにくを入れ弱火で炒める。そこに合いびき肉と玉ねぎを加え、弱火でじっくり炒める。
2.
1に水と☆を加えて、蓋をして15分程煮る。最後に塩コショウを入れて、味を整える。
3.
お好みで、焼いた野菜をトッピングする。
https://cookpad.com/recipe/3499512
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