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キャベツと炒り卵のマヨサラダ
by 己彩(こあや)
お弁当のおかずのあといっ品や彩りに^^
コツ、ポイント
キャベツ、ロースハムの切り方は、短冊にこだわらずお好きな切り方、大きさでいいと思います^^ 炒り卵が十分冷めてから和えて下さい。
材料
キャベツの葉
大きいところで3~4枚
ロースハム
2枚
卵(L)
1個
マヨネーズ
適量
塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
いつもはゆで卵を入れて作っていますが、お弁当に入れようと思っていたので、ゆで卵は時間がかかるからと炒り卵にしてみました。
1.
まず初めに、卵をときほぐし、塩をほんの少し加えてよく混ぜる。
2.
熱したフライパンに油をひき、1の卵を入れたら大きくざっくりと混ぜ炒り卵を作る。
3.
2で作った炒り卵はボールやお皿などに移し冷ます。
4.
キャベツは太めの短冊切りにし、塩をひとつまみ加えたお湯で茹でる。
5.
茹で上がったキャベツはざるに揚げ、水をかけて冷まし、水気をよく絞る
6.
ロースハムをキャベツと同じく太めの短冊切りにする。
7.
炒り卵が十分冷めたら、キャベツ、ハムと合わせてボールに入れ、塩、こしょう、マヨネーズで和えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3500102
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