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おでんの〆♪チーズとろけるおでんリゾット
by みおてるママ
2日目以降の旨味が凝縮されたおでんつゆ…最後の一滴まで味わえます♪雑炊もいいけどチーズリゾットが簡単で意外な旨さ!
コツ、ポイント
鶏手羽を一つ取っておいて、ほぐして入れました☆ちなみに今回のおでんは大根、人参、昆布、牛スジ、じゃがいも、ちくわなど定番に加え、2日目は丸ごと玉ねぎ、中華麺や冷凍たこ焼きまで入れちゃいました 笑 色んな旨味で召し上がれ♪
材料
(一鍋分)
おでんつゆ
残った分だけ
ご飯
おつゆにヒタヒタくらい
だし醤油
お好みで
ピザ用チーズ
お好みで
残ったお好みの具材
適量
このレシピの生い立ち
あまりにも美味しいおつゆで、勿体ない!でも雑炊は定番すぎるからリゾットにしたら…めちゃくちゃ美味しかったです 笑
1.
残った具材があれば細かく切る。おすすめは鶏肉と大根♪
2.
残ったつゆにご飯を加え、煮立たせる。具材もここで入れる。
3.
味を見て、足りなければだし醤油を加えて味を調節する。
4.
チーズをたっぷりかけ、火を止めて蓋をして蒸らす。
5.
チーズがとろけたら召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/3500811
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