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炊飯器で塩麹漬焼き鮭と野菜の本つゆ煮込み
by かな@めがね
塩麹漬けの焼き鮭と野菜を一緒に高速炊き
コツ、ポイント
前回あげた別料理で普通炊きの長さにお腹を空かせたので、高速炊きで料理リベンジ!やはり高速なだけあって、約1時間くらいで出来上がりました♪
材料
(2人分)
焼き鮭
1切(味なしでも可)
人参
1/2本
ピーマン
1個
豚バラベーコンブロック(カット)
好きなだけ
水:本つゆ
約(8:1)マグカップ1杯
お酒
少々
乾燥わかめ
お好みで
このレシピの生い立ち
以前作った焼き鮭を冷凍していたので、ご飯が無くても食べられる一品料理にしたいな。お風呂入ってる間に出来上がらないかな?…炊飯器の出番ではないか!?
1.
人参を角切り、ピーマンはスライスを意識して切ってみました(切り方は自由)
2.
焼き鮭、人参、ピーマン、豚バラベーコンブロックを炊飯器に入れ、臭み消しにお酒を入れ、水:本つゆを投入し、高速炊きポン!
3.
器へ具を盛付け、残った汁はスープとして飲めます。塩麹に漬けてあった分、スープに味が出ていて濃いのでお湯でのばしました。
4.
スープはお好みで乾燥わかめを投入しても良いです。美味しかったです。
https://cookpad.com/recipe/3501046
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