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大豆のお肉の簡単赤ワイン煮込み
by satoppu
大豆のお肉は煮込まなくても柔らかいので、赤ワイン煮込みがお手軽に出来ちゃいます♪ チキンと大豆のスープも煮込みに使えて◎
コツ、ポイント
大豆のお肉は柔らかいので、玉ねぎが良い感じに煮込めたら出来上がりです! スープも一緒に使うので、コンソメいらずなのにしっかり美味しい♪
材料
(二人分)
大豆のお肉 フィレタイプ
1袋
ニンニク
1かけ
赤ワイン
2分の1カップ
トマト缶(カットタイプ)
150グラム
玉ねぎ
2分の1個
ローリエ
1枚
オリーブオイル
大さじ1
塩胡椒
少々
乾燥パセリ
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
前から気になっていた大豆のお肉! どこまで美味しく、そして本物のお肉に近付ける事が出来るか考えてみました。
1.
フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れ、香りが出たら大豆のお肉を入れて両面を焼く。
2.
玉ねぎを入れ軽く炒める
3.
塩胡椒をしたら、赤ワイン・トマト缶・大豆のお肉が浸かっていたスープを入れる。 ローリエも忘れずに。
4.
蓋をせずに30分ほど弱火でコトコト煮る。 水分が少なくなったら出来上がり!
5.
大豆のお肉は煮込んでも形は崩れません♪
https://cookpad.com/recipe/3501311
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