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ショートブレッドクッキー
by ぷぷぷりぷりぷりこ
ウォーカーのショートブレッドのような、シンプルなクッキーです。
コツ、ポイント
バターは、マヨネーズ状態を目指して混ぜる。
材料
薄力粉
200g
バター
170g
砂糖
40g
卵
1個
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
母が作っていた、クッキーのレシピを教えてもらいました。
1.
オーブンを180度で余熱。 薄力粉と塩を合わせて、ふるう。
2.
バターは室温に戻し、泡立て器でひたすら混ぜる。
3.
砂糖を加えて、さらにまぜる。 マヨネーズぐらいになったらOK。
4.
溶き卵を少しずつ加えて、混ぜる。
5.
粉をふるいながら、4のボウルに入れる。 ゴムベラでざっくり混ぜる。
6.
オーブンで15分位焼く。 クッキーの裏に焼き色がついていればOK。 クーラーの上で冷ます。
https://cookpad.com/recipe/3502176
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