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鶏皮プルプルシチュー。
by 梅乃花おり
鶏皮好きにはたまらない、鶏皮嫌いには切ない絶品シチューですよ!
コツ、ポイント
じゃがいも、玉ねぎは小さく切らずに圧力をかける。ブロッコリーは別に準備して色と食感をキープ。
材料
(4人分)
鶏皮
5枚ほど
じゃがいも
3個
黄色人参、オレンジ人参
5㎝位ずつ
玉ねぎ(大)
半分
ブロッコリー(小)
1個
お湯
700ml程
市販のシチューの素
適量
牛乳
お玉1杯
このレシピの生い立ち
じゃがいもの大量消費の野菜シチューに大好きな鶏皮をちょいと入れたら味が深まり気に入ってます。是非に!
1.
じゃがいもは半分、玉ねぎは6分の1櫛形、ばらさない。人参は一口大。鶏皮は5㎝大位。圧力鍋でざっくり炒めます。
2.
鶏皮の質感が変わったらお湯を入れて圧力をかけます。
3.
ブロッコリーは茎はスライス、房は大きめに切り、レンチンしておきます。
4.
煮えました。市販のシチューの素を入れて弱火で温めとろみをつけます。ブロッコリーの芯を入れましょう。
5.
余計な油をすくいながら温め、牛乳を入れて出来上がり。
6.
頂くときにブロッコリーの房をのせますよ。
https://cookpad.com/recipe/3502197
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