カレー粉とブイヨンの簡単な味付けです♪ソース味が飽きたらぜひどうぞ。
コツ、ポイント
カレー粉をお湯で溶くのがコツ。
カレーを作る工程みたいにじっくりとカレー粉を炒めると粉っぽさがないけど、炒め物の時に途中で加えると、素材の間に挟まっちゃったりするカレー粉の存在はすごーく粉っぽい。なので、私流ですが、お湯にといちゃったほうがよけいな気を使わなくていいかなーと。(O型ずぼら主婦な発想ですな。。。)
このレシピの生い立ち
ソース焼きそばを作るのもつまんないなーと思い。
1.
肉に酒と醤油を和える。
【合わせ調味料】を作っておく。
2.
フライパンに油を熱し、肉をいため、野菜をさらに加えて炒め合わせ、塩コショウで味付けする。(他の塩味はブイヨンだけなので、結構しっかり味付けしても大丈夫。)
野菜に火が通ったら中華麺をほぐして入れ、【合わせ調味料】を入れてさらに炒める。
https://cookpad.com/recipe/350220
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.