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簡単おやつ!!豆乳スイートポテト
by ラ~ラ~ラ
秋の食材!さつまいもスイーツ
コツ、ポイント
皮を器として使用。 バニラエッセンスの代わりにバニラアイスを使用。
材料
(四人分)
さつまいも
三本
バター
10g
豆乳
150cc
砂糖
15g
バニラアイス
30g
卵黄
三個
バニラアイス
適量
このレシピの生い立ち
さつまいもを使ったスイートポテトを簡単になおかつオシャレに!
1.
さつまいもを半分に切って中身をくりぬきき適当に潰します。皮は器として使いますので丁寧に。
2.
さつまいもは190℃のオーブンで一時間ほど焼きます。竹串がスッと通れば焼き上がり。
3.
鍋に豆乳、バター、砂糖、バニラアイスを入れて温めます。 温まったらさつまいもを投入し練っていきます。
4.
馴染ませたら卵黄を2個分入れて、全体がもったりしてきたら完成♪
5.
残しておいた皮にさつまいもを山形に詰めて整え、卵黄を表面に塗ってから190℃のオーブンで15分~20分焼いたら完成。
6.
焼き上がったらお皿に盛り付け、お好みでアイスを置いて完成♪
https://cookpad.com/recipe/3503071
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