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大好評自慢の餃子(^^♪
by MOCOOTTI
餃子を作るときは100個から作りますご近所さんへお裾分けすると皆さんすっごく喜んで頂けます簡単で美味しい餃子です
コツ、ポイント
しっかり焼き色を付けて 羽をつけるとカリカリに焼きあがります 羽付きでない餃子は最後に焼き色がついてきたら胡麻油をたらします焦げ目をつけて香りも良く美味しく焼きあがります
材料
(大き目の餃子40個)
豚挽き肉
250g
キャベツ
半分
ニラ
1束
にんにく(みじん切り)
2片
しょうが(すりおろし)
適量
餃子の皮(大判)
40枚
塩コショウ
適量
創味シャンタン
小さじ3
創味つゆ
小さじ2
胡麻油
大さじ1
★羽 小麦粉
小さじ1
水
70cc
このレシピの生い立ち
いろいろ味つけを変えてみましたが この味付けが一番美味しいです(^^♪ ご近所さんみなさん喜んで頂いてます 餃子屋さんオープンしたくなるほど美味しい餃子です
1.
材料をすべてカットしますキャベツにんにくニラみじん切りにします
2.
塩コショウ 創味シャンタン 創味つゆ 胡麻油を入れてよく手でこねます
3.
餃子包みます
4.
熱したフライパンに油をひき餃子を並べ水50cc入れ蓋をします
5.
小麦粉を水で溶きます
6.
水分が無くなり焼き色がついたところに羽用の水溶き小麦粉を流し入れふたをして蒸します
7.
たれは 創味つゆ 酢 ラー油です
8.
皮はパリパリ中はジューシー美味しい餃子が焼きあがりました♪
https://cookpad.com/recipe/3503104
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