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ズボラな私の簡単ぷりぷりエビバーグ
by クックZH3S6W☆
適当な私による、包丁を使わず簡単お弁当にも入れられる、エビおかず
コツ、ポイント
ビニール袋が破れないように気を付ける。(不安な場合はビニール袋の真ん中あたりで潰すようにする)
材料
(4人分)
むきえび
150g位
はんぺん
1袋
卵
1個
塩
適量
こしょう
適量
片栗粉
大さじ3くらい
昆布茶
小さじ1くらい
めんつゆ
小さじ半分くらい
■
下処理用
片栗粉
大さじ2
酒
大さじ2
塩
大さじ1
チューブにんにく
1センチほど
このレシピの生い立ち
洗い物を少なく、簡単にお弁当おかずを作ってみたかったから。
1.
エビを片栗粉・酒・塩(各大さじ1)で揉み水で洗う
2.
えびに片栗粉・酒(大さじ1)をまぶす
3.
キレイなビニール袋に残りの材料すべてを入れる
4.
はんぺん・エビを潰しながら、形があまり残らないようにビニール袋の上から手や麺棒等でこねる
5.
カレースプーンですくい、1センチくらいの厚さ(火が通りやすいように)に整え、フライパンに入るだけ並べる
6.
弱火にかけ、卵が固まってきたら、お箸やフライ返しでひっくり返し両面を焼く
7.
焼き色が付けば再度ひっくり返し、火を止める
https://cookpad.com/recipe/3503303
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