文字サイズ:
小
中
大
印刷する
にんじん葉のふりかけ
by mihokina
葉付の新鮮なにんじんを買ったので、つい食べたくなり、ふと思いつきました!
コツ、ポイント
新鮮な葉つきのにんじんがあって、10ー15分時間がある時にぜひ わかめは高さのある器に入れ、しゃもじの取っ手部分などで先に潰しておく
材料
(4人分)
にんじんの葉
にんじん10本分の葉
乾燥わかめ
小さじ1杯
じゃこ
小さじ1杯
白ごま
小さじ1杯
ごま油
大さじ1杯x2回
さとう
小さじ1杯
塩
小さじ1/2杯
だしの素
小さじ1/2杯
このレシピの生い立ち
昔家庭菜園でにんじんを作っていた時によく食べていた葉を、こどもでもおいしく食べれるようにアレンジしました
1.
にんじんの葉を細かく切り、数回水で洗いざるで水を切る。
2.
フライパンに大さじ1のごま油を注ぎ、にんじんの葉とつぶして小さくした乾燥わかめを入れ炒める
3.
しんなりしたら砂糖を加えさらに炒める
4.
じゃことだしのもと塩を入れさらに炒める
5.
葉がお好みのやらかさになったらごまをいれ、最後にもう一度ごま油を入れると香ばしい香りが残っていい
https://cookpad.com/recipe/3503387
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.