冬の自慢のスペシャルレシピ!牡蠣の美味しさをとことん味わう、とろけるクリ〜ミ〜グラタン♡ホワイトソースも簡単に♡
材料
(2人分)
ホワイトソース
レシピID:2988980 (牛乳/500ml、バター/30g、薄力粉/大さじ4)
1.
ホワイトソースを作ります。
材料を鍋に入れて弱火にし、泡立て器でひたすらかき混ぜましょう。
2.
作り方はこちらを参考に。
レシピID:2988980
ホワイトソースが簡単に作れる素晴らしいレシピです。
4.
ほうれん草、しめじは食べやすい様に下処理しておきます。
5.
牡蠣はボウルに重曹大さじ1程(無ければ片栗粉)と塩を少々入れ、泳がせる様に水洗いします。水が綺麗になる迄繰り返します。
6.
フライパンか鍋に酒を入れ、
中火で牡蠣をしっかりめに茹でます。
7.
ホワイトソースにほうれん草、しめじを入れ、先程の牡蠣の煮汁だけを加えて弱火にかけてよく混ぜ合わせます。
8.
牡蠣を平等に分け、ホワイトソースをグラタン皿に入れます。
9.
ちなみにホワイトソースはちょこっとだけ残りました。
勿体無いので、パンにのせて焼いて食べようと思います。
10.
◯を混ぜ、上に振りかけたらオーブン又はオーブントースターなどで焦げ目が付くまで焼きます。予熱250°Cなら20分程。
https://cookpad.com/recipe/3503484
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