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子供たちが大好きなキーマカレー♪
by kainalu212
コーンだらけのキーマカレー。リラックマプレートにすると大喜びです♪
コツ、ポイント
コーン缶(大)を1缶使う場合は、最初にコーンライス用に1/3位取っておいて下さい。
材料
(3、4人分)
■
キーマカレー
合い挽き肉(大)
約200g
玉ねぎ(大)
1/2個
にんにく
1かけ
しめじ、えのき(あれば)
1/3パック
コーン缶(小)
1缶
塩
少々
水
150ml
トマトケチャップ
大さじ1
お好きな辛さのルー
2かけ
お米
2合
■
コーンライス
コーン缶(小)
1缶
バター
大さじ1
コンソメ
小さじ1
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
野菜ゴロゴロのカレーライスも良いんてますが、子供たちがあまり食べてくれないので、コーン入りのキーマカレーにしたら、ガッツリ食べてくれました。
1.
必要な材料です。
2.
玉ねぎ、しめじ、えのき、にんにくをみじん切りにする。
3.
フライパンを温め、にんにく、合い挽き肉を入れて炒める。塩を入れる。 ※合い挽き肉から油で充分なので、油は入れてません。
4.
肉が炒まったら、みじん切りにした玉ねぎ、きのこ類を入れる。
5.
全体に油がまわったら、コーン缶1つと水を入れる。
6.
煮立ったら、1度火を止めてケチャップとカレールーを入れてルーが溶けたら又は弱火をつけてまぜれば、カレーは出来上がり♪
7.
コーンライス! コーン缶(小)をみじん切りにしておく。
8.
お米2合を洗い、コンソメと醤油を入れて炊く。
9.
お米が炊けたら、みじん切りにしたコーンとバターを入れて混ぜれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3503733
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