秋の味覚の鮭ときのこを使ってクリームパスタを作りました(*´ω`*)
チーズも入っていて濃厚です。
コツ、ポイント
豆乳はすぐ汁気なくなってしまうので、ほんの気持ち多目にいれると美味しくできます(^^)
このレシピの生い立ち
秋らしいものが食べたくて\(^o^)/
1.
アーモンドは最後にかけるので、袋に入れて叩いて砕いておく。 鮭は事前に皮をとっておくか、焼いているときにとりましょう。
2.
フライパンにバターを入れ、火をつけて溶けてきたら鮭を入れる。
3.
両面を軽く焼き、皮をとっていなければ、このときにはがす。
4.
両面軽く焼けたら、大きめにほぐして、見える骨は取り除く。
5.
しめじをいれて、豆乳を鮭が隠れる手前くらいまでいれる。
6.
ふつふつしてきたら、コンソメをいれて、味をみて醤油を適量いれる。
8.
鍋にたっぷりのお湯が沸騰したら塩をいれ、パスタをゆでる。
※表示されてる時間より1分短く!
9.
時間になったら食べてみて、芯がなければ湯切りして、空の鍋に戻す。
10.
フライパンの中身をパスタの入っている鍋に入れて、火をつけ、1~2分混ぜる。
11.
お皿に盛りつけ、ブラックペッパーと砕いたアーモンドをのせて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3504208
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