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卵黄クグロフケーキ
by 雪usa37
マカロンを作った後などに残る卵黄の消費ケーキです。写真には粉砂糖をかけてます
コツ、ポイント
卵黄はしっかりとHMの全体に行き渡るように混ぜて下さい。焼き上がりに色にムラができてしまうので…あとの手順は割と雑にやっても味は美味しいので、私のようにズボラな方もぜひ、やってみて下さい!
材料
(小さめのクグロフ型2個)
卵黄
1個
HM
50g
メープルシロップ
20g
牛乳
80〜100cc
ココアケーキの場合ココアパウダー
5g
このレシピの生い立ち
いつも卵黄や卵白は余るので、その時のためのお菓子を作りたくて
1.
卵黄とHMをポロポロの状態に合わせる。
2.
メープルシロップを1に合わせて大まかにまとめる
3.
牛乳を2〜3回に分けて2に入れ、まとめた生地をダマにならないように少しずつ牛乳に溶かす。
4.
型に半分から8分目くらいまで入れて、トントンと何度か空気を抜いてから180度に予熱したオーブンで12〜15分程焼く。
5.
小さいクグロフ型なら、2つできるので、片方はココアパウダーをさいごに加えてしっかり混ぜて4の手順をする
https://cookpad.com/recipe/3504249
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