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アイスボックスクッキー♡市松模様を簡単に
by ❀あおい❀
卵黄のみ入れるリッチなアイスボックスクッキー♡簡単に市松模様が作れます♪
コツ、ポイント
棒を用意するの面倒ですが、市松が簡単にできます。ホームセンターで短いサイズを買えば100円台で買えるはずで~す このように作ると市松模様は生地の棒を4本作らなくても簡単にできます。 バターを溶かし過ぎるとよくありません。注意!
材料
(40(20)個分)
無縁バター
120 (60) g
♡グラニュー糖(砂糖)
80 (40) g
♡塩
ひとつまみ
卵黄
2 (1) 個分
薄力粉
200 (100) g
ココアパウダー
小1強(半分)
抹茶パウダー
小1/2(1/4)
■
有塩バターを使う場合塩はナシ
このレシピの生い立ち
いつもこのように作っているのでまとめてみました。 べとべとせず扱い易い生地だし市松作りも簡単♡ 市松は、ココアか抹茶どちらかで作るとより簡単です。
1.
まず、このような棒を用意します。高さ1㎝位、幅2㎝位、長さは20㎝位です 棒はホームセンターのDIYコーナーで購入。
2.
私が使ってるのは 高さ1.2㎝ 幅 2.4㎝ 長さ24㎝ です。
3.
バターは室温で戻すかレンジ20秒程で柔らかくしボウルに入れ木杓子でよく練る。♡グラニュー糖を何回かに分けて入れる(塩も
4.
卵黄を2回に分けて加え、その都度木杓子でよく混ぜる。 薄力粉を振るいながら入れ、木杓子で切るように混ぜていく。
5.
多少粉っぽい部分が残っていても大丈夫。生地をひとまとめにして全体の重さを量り半分に分け、それを更に三等分する(計6個)
6.
1つを抹茶で色付け。4で使ったボールに生地を平らにならして入れて、抹茶を茶こしで振るい入れ、木杓子で混ぜる。
7.
形成します。 棒を並べて、6の生地を細長く伸ばし、棒の間に入れて綿棒で伸ばし厚さ1㎝、幅2㎝位の棒状にする。
8.
次に、左側の棒を右にずらして、もう一本形成する。 同じ長さになるように。
9.
二本を重ねてラップで包み、冷凍庫で10分ほど置き固くする。残った生地もラップで包んで冷蔵庫で寝かせておく。
10.
固まったら二つ重ねてから真ん中で切る。
11.
片方を反対に向けて重ねると、簡単に市松になります。 生地の棒を4本作らなくても大丈夫ですよ。
12.
残りの生地を市松の長さに伸ばす。大きさを市松の生地と比較しながらラップに包んで伸ばす。
13.
伸ばしたら市松を巻きましょう。巻く前に市松の生地をラップの上から転がしてシュミレーションしてみましょう
14.
ココア生地も同様に作る。形成が済んだら、ラップで包んで冷凍庫で1時間以上寝かせて固まらせてからカットします。
15.
カットする前にオーブン余熱忘れずに! 170度です。 生地のカットは、 1センチ弱程度。厚めです。
16.
オーブン温度160度に設定し直し18~20分焼く。庫内で少し放置し余熱する。これで固くなります。
17.
このようなボーダーにすると可愛い♡ えん93さんのレシピ参照
18.
半分に折ったシートを3枚用意。 12.5×27センチ。
19.
生地を三等分して2倍量のココアと抹茶を加えシートに挟んで伸ばす。
20.
天板に敷き、冷凍庫で5分ほど冷やす。 固め過ぎると後で生地をくっつけにくい。
21.
真ん中で半分に切って上下を落とし、三等分。落とした生地も後でまとめて焼く。
22.
重ねてラップして冷凍庫で1時間置き固くする。
23.
カットして焼く。 伸びるので焼く前はつぶれた状態に。
24.
このように真四角状態で焼くと縦長になってしまうので注意!
https://cookpad.com/recipe/3504375
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