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お弁当用ミニ大学イモ
by hanatowaka
お弁当の箸休めに。
コツ、ポイント
さつまいもの長さが長いとお弁当用のカップからはみ出ちゃうので、短めにするとよいです。 今回の分量で、お弁当用カップ6〜7個分くらいです。細身のさつまいもの方が、皮の部分が多いので、彩りがよいです。
材料
さつまいも(細身)
1本
黒砂糖(粉末)
大さじ2
黒ごま
大さじ1
★ハチミツ
小さじ1
★醤油
小さじ1/2
グレープシードオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
お弁当の箸休めにぴったりで、中学生の娘のお気に入りです。
1.
さつまいもを長さ3センチ、4〜5ミリの拍子切りにして、すぐに水にさらす。
2.
フライパンに油を熱して、水気を切った1のさつまいもを透き通るまでよく炒める。
3.
2のフライパンに黒砂糖を振り入れ、照よく炒める。
4.
★をよく混ぜ合わせて3のフライパンに入れて手早く混ぜて、ごまを振り入れて火を止める。
https://cookpad.com/recipe/3504695
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