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野菜もたっぷり♪大豆のお肉そぼろ
by ポンポコあぽろ
ヘルシーな大豆のお肉に野菜も入った嬉しいそぼろ丼。 焼肉のタレで味付けも簡単です。 冷めても柔らか美味しいのでお弁当にも
コツ、ポイント
焼肉のたれはお好みの物で。 タレの味に合わせて、使用量を加減してください。 野菜は、葱を玉葱のみじん切りにしたり、シイタケを加えたりと、お好きなものでも良いと思います。
材料
大豆のお肉(ミンチタイプ)
1袋
人参
50g
ピーマン
2個
長ネギ
80g
サラダ油
大匙1
焼肉のタレ(今回は甘口タイプ使用)
大匙2と1/2
このレシピの生い立ち
モニターに当選したので、何かレシピをと考えました。 焼肉のたれが冷蔵庫に眠っていたので、使ってみました。
1.
大豆のお肉はスープを捨てて、ザルにあげて水切りしておきます。
2.
人参・ピーマンは、みじん切りにします。
3.
葱は薄くスライスします。
4.
小鍋にサラダ油を熱し、人参を炒めます。
5.
人参に火が通り始めたら、ピーマン、葱を炒めます。
6.
ピーマン、葱がしんなりしてきたら、水気を切った畑のお肉を加えて、軽く炒めます。
7.
焼肉をたれを加えて、2分くらい、汁気が少なくなるまで炒めます。
8.
ご飯の上に載せて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3504872
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