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大豆で作る かりんとう&ドーナツ
by yuu-ton
大豆を使って体に良いおやつを作ろう
コツ、ポイント
3を混ぜるときは大き目の袋で混ぜると作業がしやすいです
材料
(作りやすい分量)
大豆
500g
小麦粉
400g
砂糖
40g
塩
4g
サラダ油
大匙1
ベーキングパウダー
大匙1
揚げ油
適量
粉砂糖
適量
このレシピの生い立ち
たくさんいただいた大豆を消費しようと。 子供たちが喜んで食べてくれるレシピになりました(*^-^*) 覚書( *´艸`)
1.
大豆は一晩水に漬ける
2.
水に戻した大豆をフードプロセッサーで小さく刻む
3.
小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを袋に入れ混ぜる
4.
3の袋にサラダ油、2の大豆を入れひとまとめにする。まとならないときは水を足す
5.
生地を30分以上ねかせる
6.
【かりんとう】 5mmほどに伸ばし5㎜幅ほどに切り180度の油で2度揚げする
7.
【ドーナツ】 5の生地を適当な大きさに丸め、真ん中に指であなを開け180度の油で揚げる。 食べるときに粉砂糖をかける
8.
ドーナツは揚げたてが美味しいです、翌日になるともちもちとなります。トースターで温めるとOK
9.
【スコーン風】 5㎜程に伸ばした後、好きな形に切り トースターで15分焼く もちもちで大豆の甘みが引き立ちます♬
https://cookpad.com/recipe/3504877
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