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茄子の肉はさみ揚げ
by yyyuukkaaa
なすが大量にあったから
コツ、ポイント
茄子を薄く切ると子供でも食べれる。
材料
(2人分)
ミンチ
150g
酒
大さじ1
醤油
小さじ1
塩コショウ
少々
●小麦粉
80g
●水
100cc
○片栗粉
適量
茄子
大1本
このレシピの生い立ち
茄子がたくさんあったから
1.
ミンチ、酒、醤油、塩コショウをまぜる。
2.
茄子は輪切りにして水にさらす。水にさらしたら、しっかりとキッチンペーパーで水気を切る。
3.
茄子の片面に片栗粉をつけて、つけた方同士でミンチを挟む。
4.
○衣につけて、油で揚げる。揚げたあとに、少し塩をふる。
https://cookpad.com/recipe/3504999
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