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長芋のとろりんポタージュ
by はるさんの台所
長芋のW使いが楽しい~♪ ぽってりなめらかなポタージュスープです。
コツ、ポイント
牛乳にすりおろした長芋を加えたら、焦げやすいので時々かき混ぜてください。
材料
(2人分)
すりおろした長芋
70g~80g
牛乳(または豆乳)
200cc
生クリーム
70cc
創味シャンタンDX
小さじ1と1/2
塩
少々
*角切りの長芋
20g
*ベーコンの角切り
20g
*玉ねぎ(スライス)
1/4個
サラダ油(炒め用)
小さじ2
ブロッコリー(ゆで)
10g程度
このレシピの生い立ち
スープストックの準備がないときに、ポタージュスープのリクエストが。 シャンタンDXの旨味で美味しいスープができました。
1.
フライパンにサラダ油を温め、*印を焦げ色がつかないように炒めます。‥☆
2.
牛乳を鍋に入れすり下ろした長芋70~80gを入れ温めます。そこに生クリーム、シャンタンを加え、塩少々で味を整えます。
3.
器をセッテイングし、炒めた☆印を中央にこんもり盛りつけ、まわりにそおっとスープを注いで出来上がりです。
4.
彩りにブロッコリーをちょこっと散らしました。
https://cookpad.com/recipe/3505227
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