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お手軽白菜たっぷり中華スープ
by クック27VEWS☆
余りがちな白菜も、スープで煮込むと甘くて、たっぷり食べられます。
コツ、ポイント
スープに入れた卵が、固まらないように、スープを煮立たせて、箸で大きく素早くかき混ぜます。
材料
(2人分)
白菜
2枚
冷凍スイートコーン
大さじ山盛2杯
卵
1個
水
2カップ
創味シャンタン
小さじ2杯
ホワイトペッパー
適宜
このレシピの生い立ち
野菜を沢山摂れる簡単な一品として、コンソメで作っていたのを、中華風にアレンジしました。
1.
白菜を、食べやすい大きさに切る。
2.
鍋に分量の水を入れ火にかけ、沸騰したら、①の白菜と、冷凍スイートコーンを入れ煮込む。
3.
白菜に火が通ったら、創味シャンタンを入れる。
4.
溶き卵を流し入れ、箸でかき回しながら、卵がフワフワになるように火を通す。 火を止める直前に、ホワイトペッパーを入れる。
https://cookpad.com/recipe/3505255
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