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香菜・秋刀魚・キムチの素麺チャンプルー
by Jonisen
5分でできる、アジア風焼き麺です
コツ、ポイント
刺激が欲しければ、沖縄の島唐辛子をかけるとビールにあうツマミになりますよ
材料
(2人分)
そうめん
2束
サンマの塩焼き缶
1缶
パクチー
好きなだけ
キムチ
適量
オリーブオイル
大さじ1.5
塩
少々
このレシピの生い立ち
那覇で食べた「具はニラだけ・味付けは塩だけ」の素麺炒めが妙にうまくて、家にあった材料で作ってみました。
1.
素麺を1分ほど茹でて、流水でぬめりをとる
2.
フライパンにオリーブオイルを垂らし、缶から出したサンマと1の素麺を炒め、塩をふる
3.
2を皿に乗せてキムチとパクチーを盛りつけ、いただきます
https://cookpad.com/recipe/3505437
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