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とろ~り卵のハンバーグ
by ようこkitchen
大豆のお肉でヘルシーに!お家でレストランの味が味わえます。
コツ、ポイント
ゆっくり弱火で煮てください。グツグツさせると煮崩れます。
材料
(2人分)
卵
2個
■
A
豚肉(赤身多目)
150g
大豆のお肉(軽く水気を切る)
50g
塩、胡椒
少々
■
B
パン粉
大さじ3
牛乳
大さじ3
■
C
赤ワイン
150
ケチャップ
大さじ4
ソース
大さじ4
このレシピの生い立ち
ヘルシーにレストランのようなハンバーグが食べたくて!大豆のお肉が入ることで罪悪感なく食べれるものに仕上げました。
1.
冷凍卵を作ります。前日にビニール袋に卵を入れ、冷凍庫で凍らせる。
2.
Bをなじませる。
3.
Aをビニール袋に入れ、揉みます。②を入れ更に揉み、一旦冷蔵庫で10分程寝かせる。
4.
冷凍卵を取りだし、殻をむきます。流水にさらすとツルッと綺麗に!
5.
③を1/2にし、冷凍卵を包む。
6.
フライパンをあたため大さじ1程度の油をひき、⑤を並べる。
7.
蓋をして中火で5分、裏返して5分焼く。
8.
蓋を外しCをいれ弱火で15~20分煮て出来上がり!
9.
コーヒー用のポーションをかけ、かいわれなど盛ると更におしゃれに!
10.
割ると卵がとろーり‼至福の時です♥
https://cookpad.com/recipe/3505978
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