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授乳期簡単♪白菜と根菜のあったか芋汁
by めぐまれめぐこ
根菜たっぷりあったか芋汁(^o^)薄味なのでほかのおかずのジャマをしません。これ一つあれば大満足!授乳期も安心です。
コツ、ポイント
★白菜のシャキシャキ部分を細く切り、生のまま食べる前にのせます。煮てしまわないことで、白菜の栄養と歯ごたえをそのまま摂ることができます! ★野菜はカット野菜を使ったり、あらかじめカット&ジップロック保存したものを使うと時短になり便利です!
材料
(3人家族分)
ひき肉(鳥豚牛なんでもok)
200g
里芋(下処理済み真空パックのもの)
3〜4個
じゃがいも
2〜3個
ささがき冷凍ごぼう
一握り
人参
1/3本
大根
人参と同じくらい
しめじ
1/2パック
だしの素
20g(一包)
水
600cc
■
食べる前にのせる
白菜
葉が黄緑のもの一枚
長ネギ
好きなだけ
■
調味料(混ぜておく)
料理酒
小さじ1
醤油
小さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
お芋が二種類あったのと、寒い日に暖かいものを食べたくて。
1.
授乳期のコツ♪根菜やねぎを買ったら、時間を見つけてカット&ジップロック保存しておけばお料理のとき時短になり便利!
2.
じゃがいも、里芋、人参、大根を、食べるのにちょうどいい大きさに用意。しめじはバラバラに、冷凍ごぼうは一握り用意。
3.
鍋に油を少し入れお肉をサッと炒めたら、切った野菜を入れ軽く炒めます。
4.
水を入れたら粉末だしの素を入れ軽く混ぜます。蓋をしてしばらく煮ます。アク取りを忘れずに。
5.
あらかじめ混ぜておいた調味料を入れ、弱火で蓋を開けたまま少し煮ます。味をなじませるためなので沸騰させない程度に。
6.
食べる前に、切っておいた白菜と長ネギを散らして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3506438
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