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小海老のフリッターオーロラソース
by mikabooo
あっという間にオシャレな一品の出来上がり♪
コツ、ポイント
特にありません。 衣が多いので、オニオンリングも一緒に作っちゃいます(^o^)
材料
(2人分)
むきエビ
15匹位
サニーレタス
適宜
白髪ネギ
適宜
■
【フリッター衣】
玉子
1個
小麦粉
150g
ベーキングパウダー
7g
塩
少々
ビール
150cc
■
【オーロラソース】
マヨネーズ
大1
ケチャップ
大1
スイートチリソース
大1
このレシピの生い立ち
小籠包で有名な台湾料理屋さんで食べた小海老のフリッターマヨソースが美味しくて再現してみました。
1.
オーロラソースを合わせておく。
2.
フリッター衣を混ぜて、むきエビを投入!
3.
油で海老を揚げ、お皿にレタス・揚げた海老をのせ、オーロラソースをかけて仕上げに白髪ネギをのせて出来上がり♪
4.
お好みで仕上げにブラックペッパーを振っても良いです。
https://cookpad.com/recipe/3507015
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