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大豆のお肉☆ピーマンの肉詰め風
by チョビさん
大豆のお肉とピーマンだけの超簡単レシピです。 使いきり、スープもワタも種もいただきます。
コツ、ポイント
ピーマンをじっくり焼いて甘味を引き出して下さい。
材料
(2人分)
大豆のお肉(ブロックタイプ)
1袋(200g)
ピーマン
4個
醤油
大1
酒
大1
オリーブ油
小2
かつお節
適量
このレシピの生い立ち
モニターに当選したので、簡単、使いきりをポイントに考えました。ピーマンはタモリさんのレシピを参考に少しだけ変えました。
1.
ピーマンを半分に切り、ヘタを外す。ワタと種も取り出してみじん切りにする。
2.
大豆のお肉は表示どおりにスープと分けて水分を切っておく。(スープも使います)
3.
ピーマンに小麦粉をはたき(分量外)、大豆のお肉をつめる。多少形が崩れても気にせずぎゅっと押し込む。
4.
フライパンに油を熱し、中火でお肉側から焼き(1分くらい)、裏返して焦げ目がつくまで焼く。
5.
大豆のお肉のスープと調味料とピーマンのワタと種を加えて、くたっとなるまでじっくり煮詰める(3~5分くらい)
6.
お皿に盛って、かつお節をかける。
https://cookpad.com/recipe/3507105
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