文字サイズ:
小
中
大
印刷する
さんたさ~ん♪濃厚レアチーズケーキ♪
by MOCOOTTI
いつもの濃厚レアチーズケーキをクリスマスアレンジしてみました♪
コツ、ポイント
チーズケーキの分量をこの倍で作ったらもっと高さのあるケーキになります ムーンライトバターたっぷりなクッキーなので溶かしバターは分量少な目にしました
材料
■
★レアチーズ
クリームチーズ
250g
グラニュー糖
60g
生クリーム(動物性)
200cc
レモン汁
大さじ1
粉ゼラチン
5g
水
大さじ2
■
★ボトム
クッキー(ムーンライト)
1箱
無塩バター
30g
■
★飾り
アイシングクッキー
数個
イチゴ
12個
生クリーム(動物性)
50cc
チョコペン
1本白黒
このレシピの生い立ち
お友達のお誕生日ケーキを作りました♪ イチゴが美味しそうだったのでサンタになっちゃいましたがとっても喜んで頂けました♪
1.
クリームチーズを耐熱ボウルに入れてレンジで1~2分加熱クリーム状になるまで練る
2.
ケースにオーブンシート同じ大きさに切ってはめます(1)に砂糖半分 レモン汁の順に加え、その都度良く混ぜる
3.
粉ゼラチンに水を入れふやかしレンジで1分加熱し(2)へ入れよく混ぜるレンジの中で吹きこぼれる寸前に止める
4.
ムーンライト手で潰して溶かした無塩バターでよくなじませる
5.
ケースの底にしっかり押さえつけ冷蔵庫で20分固める生クリームを別のボウルに入れ残りの半分の砂糖入れて7分立てに泡立てる
6.
生クリームのボウルに(3)のクリームチーズ液を入れ良く混ぜるタルト台に流し込み冷蔵庫で2時間冷やし固める
7.
イチゴを洗って3/1カットして生クリームを挟む丸口のを使うと良いのですが・・・今回は見当たらなくて(>_<)
8.
チョコペンで顔を描いて
9.
クッキーは先日焼いたものをアイシングしてみました
10.
四角いケーキなので12個にカットできるようにサンタを並べてみました♪
https://cookpad.com/recipe/3507120
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.