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大豆のお肉で♪やわらか豚キムチの卵包み
by renanatsu
旦那さんの大好物の豚キムチ風。下処理なしなのにいつものお肉より柔らか〜♪これが大豆だとは気づいてません( *´艸`)
コツ、ポイント
卵にマヨネーズを少し入れるとフワフワになっておいしいです。
材料
ダイズラボ「大豆のお肉フィレ」
1袋
キムチ
100g
玉ねぎ
1/4個
卵
2個
マヨネーズ
少量
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1/2
ごま油、サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
大豆のお肉を使って、旦那さんの好物の豚キムチをアレンジして作りました。
1.
大豆のお肉をざるに出し、キッチンペーパーでよく水気を切る。玉ねぎを薄切りにする。
2.
ごま油で大豆のお肉と玉ねぎを炒める。火が通ったら、キムチを加えて炒め、めんつゆで味付けする。
3.
2を皿に楕円の山型に盛る。
4.
別のフライパンにサラダ油を引き熱し、卵とマヨネーズをといた卵液を流し入れて全体に広げる。少し半熟くらいで火を止める。
5.
3の上に卵を滑らせて乗せる。上からラップをして、具材の下に卵を折り込む。
6.
お好みでマヨネーズやねぎをトッピングしてお召し上がりください。
7.
☆今回、こちらの大豆のお肉を使用しました。
8.
☆大豆のお肉の漬け汁も大豆とチキンのだしでおいしいので、スープにしました。
https://cookpad.com/recipe/3507304
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