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Southern Biscuits
by carino11
アメリカ南部のビスケット!ケンタッキーフライドチキンのビスケットをホームメイドで・・・
コツ、ポイント
ハッシュポテトとソーセージにカントリー グレービーソースをかけても 超美味しい♪
材料
小麦粉(薄力粉)
300g
無塩バター
6tbs (1/4〜1/3cupぐらい)
ミルク
1/3cup〜 1/2cup
卵
1
砂糖(グラニュー糖)
4tbs( 40〜45g)
ベーキングパウダー
2tsp ( 小さじ2ぐらい)
塩
一つまみ
このレシピの生い立ち
ポパイやケンタッキーのビスケットを食べてみて ホームメイドしてみた♪今は我が家の定番
1.
バターを常温で30置き,1cm角に切る
2.
小麦粉、砂糖、塩ベーキングパウダーをボールに入れ バター1cm角にしたものと合わせ良く混ぜる
3.
カップを用意してミルク1/3cupと卵を合わせ良く混ぜる
4.
2に3を2,3回に分けて混ね [耳たぶ]ぐらいの固さに仕上げる (生地の固さによりミルクの追加可 )
5.
生地を丸めて打ち粉をして30分休ませる
6.
オーブン375°F(180℃)に加熱
7.
大き目の生板 又は台を用意して打ち粉をし、生地を2cmくらいに伸す
8.
5or6cmの丸い型抜 又はコップの縁を使って型抜していく (型抜やコップの縁に粉を振っておいた方が良いかも!!)
9.
オーブンで25分ぐらい焼いたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3507712
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