文字サイズ:
小
中
大
印刷する
金目鯛の煮付け
by みほペコ
金目鯛が安かった☆ お惣菜買うより煮ちゃった方がお得ということで。
コツ、ポイント
あまり加熱しすぎると、金目鯛が堅くなってしまうので、5分はあくまで目安として下さい。 我が家は、甘辛い煮付けが好きなので、好みで砂糖や醤油の量を加減してみてください。
材料
(3人分)
金目鯛
3切れ
根生姜
1片
醤油
大さじ3
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ3
このレシピの生い立ち
昔から煮魚は、祖母の甘辛い味。 まだまだ祖母には追いつかないけれど、舌で覚えた味の再現です☆
1.
鍋に金目鯛を並べた時に半分浸る程度の水を入れます。
2.
輪切りにした生姜、調味料をすべて鍋に入れ沸かします。
3.
沸騰したら金目鯛を並べて、落し蓋をし、そのままの火加減で5分。
4.
5分経ったら、金目鯛を取り出します。
5.
煮汁が残っているようだったら、好みで煮詰めて金目鯛の上に掛ければ完成です☆
https://cookpad.com/recipe/3508619
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.