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まぐろのキムチ和え
by sawako☆
まぐろとキムチ・野菜を和えた韓国の家庭料理♪小鉢に、おつまみに、炊きたてご飯にのっけて丼にしてもOK!
コツ、ポイント
和えてからすぐ食べると野菜のシャキシャキ感が美味しいサラダ風に、時間が経つと浅漬け風になります。
材料
(2~3人分)
まぐろ
100g
白菜キムチ
100g
きゅうり
1本
韓国のり
2枚
■
和えダレ
濃口醤油
小さじ2
砂糖
小さじ1
コチュジャン
小さじ1
おろしにんにく
小さじ1/2
すりごま(黒または白)
大さじ1
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
正直、キムチはあまり好きではなかったのですが、この食べ方だとキムチの辛みもマイルドになって美味しいです。コチュジャンも入れているのに不思議と子供達にも大好評です。
1.
まぐろは一口大、きゅうりは縦半分にしてから斜めスライスする。ボウルに和えダレを作り、まぐろ・きゅうり・キムチを和える。
2.
器に盛り付けて、手でちぎった韓国のりをトッピングする。
https://cookpad.com/recipe/3508798
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