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大豆のお肉の白菜煮込み
by しょしらてば
身体に柔らかく優しいお味です、病気の滋養食に良いです。
コツ、ポイント
季節の野菜が沢山出まわり、優しい味付けが嬉しいので白菜と合わせたらとても美味しくなりました。生姜と長ネギが効いて、軽く煮込む事で油も少なくて済みました。 お好みで片栗粉なしでも良いと思います。
材料
(4人分)
ダイズラボ大豆のお肉ミンチタイプ
1袋
白菜
300グラム
生姜
2分の1カケ
長ネギ(青い部分)
1本分
ごま油
小さじ1
白だし
大さじ2
水
大さじ2
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
ミンチタイプを味見した時、やはりお肉ではなく、炒り豆腐の味だと思いました。 穏やかな味付けが合うと思い、アツモノ(煮込みスープ系)風にしました。
1.
白菜はそぎ切り、生姜は千切り、長ネギの青い部分は小口切りにします。
2.
フライパンにゴマ油と生姜を入れ中火で炒めます。ダイズラボ大豆のお肉ミンチタイプをスープごと投入します。
3.
白だしを入れ煮ます。白菜を入れ混ぜて蓋をして煮込みます。
4.
水分が出てから、味を見て調整して長ネギを入れ、片栗粉を水で溶いてフライパンに入れとろみを付け出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3508987
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