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レンジでイタリアンなトマトと茄子のサラダ
by ☆Rokko☆
【2016.06.19話題入り!!】【2017.06.05クックパッドニュース掲載!!】レンジであと一品急速に完成します
コツ、ポイント
茄子はさっと冷水にさらして、あら熱をとる。
材料
(2人分)
茄子
2本
トマト
小1個
■
調味料
オリーブオイル
小2
おろしにんにく
少々
塩、胡椒
少々
ドライバジル、オレガノなど
少々
このレシピの生い立ち
仕事優先で、晩御飯作りはじめるのが後回しになってしまった。外食したい!イヤイヤいかーん、そんな時にはレンジフル回転です。
1.
茄子はへたをおとして、縦に数本切り込みをいれて、電子レンジで3分加熱、ひっくり返して、2分加熱。
2.
茄子を水にさらして、手で裂く。トマトは細かく切って、調味料と和える。
3.
茄子を盛って、トマトをのせる。
https://cookpad.com/recipe/3509324
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