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我が家の ちくわと蓮根の炒め煮(^.^)
by なっちゃん散歩
皆様のお陰で…話題入りしました♪感謝です 少し濃いめの味です…常備菜にも重宝します お弁当にも良いよ(^_^)v
コツ、ポイント
蓮根の歯ざわりが有るうちに、ピーマンを加えて 蓮根が柔らかくなり過ぎ無いようにしましょう(o^^o) 他…コツは有りません
材料
(4人分)
ちくわ
2本
蓮根
150g
ピーマン
2個
ごま油
少々
■
………味付け………
★しょう油
大さじ2+2/3
★みりん
大さじ2
★酒
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★だし
1/4カップ
このレシピの生い立ち
実家の母熱し味です(#^.^#) キンピラも良いけど、炒め煮も美味しいよ 家族は、キンピラよりも、こちらの方が好きで パクパク食べてくれます(o^^o) 懐かしい故郷の味です…
1.
ちくわは乱切りに する 蓮根は5~6mm厚さの半月切りにして 酢水にさらす ピーマンは細切りにする
2.
鍋に、ごま油を熱し1の蓮根、ちくわを炒め、味付けの★を入れて煮る
3.
2の蓮根の歯ざわりが有るうちに ピーマンを加え 照りよく煮上げる 器に盛れば 出来上がり*\(^o^)/*
4.
にきけんさんが 献立に掲載して 下さいました 感謝ですm(__)m
5.
ルリナさんがお弁当に入れて下さいました…感謝ですm(__)m
6.
yuminan47kさんが 3/3(金)の夕食♪の 献立に、掲載して 下さいました٩( ᐛ )و 感謝ですm(__)m
https://cookpad.com/recipe/3509645
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