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ヨーグルトティラミス
by AtsukoCafe
ヨーグルトでなんちゃってティラミスできました♪マスカルポーネの正統派と違い少し酸味がありますが、私はこっちの方が好き♡
コツ、ポイント
今回、水切りヨーグルトは200g加えました。お好みで生クリームとヨーグルトの配合を変えて構いません。 ヨーグルトの水切りは、しっかりしておかないと、水分がでます。 砂糖の量は、クリームの状態で味見して、お好みで加減してください。
材料
ヨーグルト
1パック(400〜450g)
生クリーム
1パック(200g)
砂糖
60g
カステラ
1本
コーヒー
200cc
ココア
適量
このレシピの生い立ち
大きなティラミスを作ろうと思い、マスカルポーネチーズは高いので、ヨーグルトで作ってみました。
1.
ヨーグルトは、コーヒーフィルターで、一昼夜水切りする。
2.
カステラは、バットに並べ、コーヒーをかけておく。
3.
生クリームに砂糖を加え、7分立て(角が立つ直前くらい)にする。
4.
水切りヨーグルトを加えて、なめらかになるまで混ぜる。
5.
コーヒーカステラ→ヨーグルト生地→コーヒーカステラ→ヨーグルト生地の順に重ねる。
6.
最後に、茶こしでたっぷりココアをふるいかける。
7.
スプーンですくってどうぞ♡
8.
盛り付けるとこんな感じ。
9.
小分けしてもOK☆
10.
ミント&冷凍ベリーをトッピング♪
https://cookpad.com/recipe/3509807
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