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簡単♪タルタルソース
by 宮崎県綾町
宮崎郷土料理チキン南蛮はもちろん、白身魚のフライやエビのシュリンプなどの料理にも使えるタルタルソースの作り方です。
コツ、ポイント
粒が大きいと感じた方は②、③の手順の際にフードプロセッサー等で砕いてみてください♪
材料
ゆで卵
4個
たまねぎ大
1/2個
パセリ(みじん切り)
大さじ2
ピクルス小
5本
■
調味料A
ピクルスの汁
大さじ2
マヨネーズ
大さじ7
ケチャップ
小さじ1
りんご酢
大さじ2
砂糖
小さじ1
塩コショウ
適量
レモンの皮
あれば
このレシピの生い立ち
レシピ作成者 KAKO.NAKASHIMA ☆経歴☆ 綾町役場ふるさと納税係で臨時職員として働く傍ら、綾町の特産品を使ったレシピを日々考案する2児の母。
1.
(タルタルソース) 玉ねぎをみじん切りし、耐熱容器に水を小さじ1を入れてラップをし600wで3分あたためる。
2.
ピクルスとパセリをみじん切りする。
3.
細かく刻んだゆで卵と①、②、調味料Aをボウルに入れて混ぜ合わせ、冷蔵にいれて冷やし完成。
4.
タルタルソースで宮崎名物チキン南蛮を作ってみました。 ID:3368910
https://cookpad.com/recipe/3510231
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